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姜丝肉蟹,是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。红白相间,味道鲜美,适宜冬季饮食。螃蟹性咸寒,又是食腐动物,所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌,不宜单食。体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉,有活血祛淤之功,故对孕妇不利,尤其是蟹爪,有明显的堕胎作用。如何做这道菜呢
基本介绍
菜谱名称: 姜丝肉蟹
所属类型 :特色粤菜
基本特点 : 广东风味菜,此菜红白相间,味道鲜美,适宜冬季饮食
制作方法
做法
1.螃蟹留壳切块,用干淀粉拌匀。
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