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姜丝肉蟹，是广东省传统的汉族名菜，属于粤菜系。红白相间，味道鲜美，适宜冬季饮食。螃蟹性咸寒，又是食腐动物，所以吃时必蘸姜末醋汁来祛寒杀菌，不宜单食。体质过敏的人不宜吃蟹。蟹肉寒凉，有活血祛淤之功，故对孕妇不利，尤其是蟹爪，有明显的堕胎作用。如何做这道菜呢
基本介绍
菜谱名称： 姜丝肉蟹
所属类型 ：特色粤菜
基本特点 ： 广东风味菜，此菜红白相间，味道鲜美，适宜冬季饮食
制作方法
做法
1.螃蟹留壳切块，用干淀粉拌匀。
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