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腊八节除了要吃腊八粥，还要吃腊八蒜。那么腌腊八蒜需要多少温度?下面是小编为大家精心推荐腊八蒜腌制的相关知识，希望能够对您有所帮助。
腌腊八蒜需要的温度
1、温度高
太暖和,蒜会变蔫变软,没有那种硬崩瓷实爽脆的感觉。但是温度较为暖和的话,蒜变绿的过程也会加快往往两三天就会变绿,所以说各有利弊。
2、温度低
太冷了,小心醋冻住,变成冻蒜。
3、最适温度
密封的腊八蒜放到一个冷的地方10℃以下0℃以上为最好。
腊八蒜的制作方法
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