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五香熏鱼是山东特有的一道小吃，用新鲜鲅鱼制作而成，色泽金黄，外酥里嫩，五香味，甜味重。鲅鱼肉质细腻、味道鲜美、营养丰富。下面是小编给大家分享的烹饪五香熏鱼的方法，希望你喜欢。
烹饪五香熏鱼的方法一：家常五香熏鱼
做熏鱼的时候，入油锅前一定要没有水，不然油飞溅就惨了。
食材准备
鲅鱼1条，酱油适量，白糖20克，葱10克，姜10克，大料10克，花生油200克，白酒25克。
方法步骤
1、将鲅鱼处理好后切成薄片，放在通风的地方控干水分;
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