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中医上认为，豆腐味甘性凉，具有益气和中、生津润燥、清热解毒的作用。下面是小编为大家精心挑选的珍珠豆腐丸子，希望对大家有所帮助。
珍珠豆腐丸子
珍珠豆腐丸子的主料：豆腐700g，糯米200g。
珍珠豆腐丸子的辅料：生姜30g，盐5g，黑胡椒粉12g，香葱10g。
珍珠豆腐丸子的做法：准备好食材。糯米提前洗净、浸泡六小时;沥干水分备用，生姜、香葱洗净切细粒备用，豆腐用重物压出水分，加入香葱和生姜，加入盐和黑胡椒粉，充分拌合均匀，豆腐捏合成丸子，豆腐丸子均匀滚上糯米，均匀码放入笼屉，入开水锅中，隔水蒸10分钟即可。
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