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猪肝的购买和保存方法和食用禁忌
很多人都喜欢吃猪肝，但购买了不新鲜的猪肝就没办法食用了，在购买猪肝的时候应该怎么挑选呢？吃不完的猪肝怎么保存好呢？下面小编带你了猪肝的相关知识，希望对你有帮助!
猪肝的购买窍门
体型：光滑完整，表面或切面没有水泡，捏有弹性;
颜色：褐色比较正常;
闻味道：闻起来有鲜肉微腥的味道。
猪肝颜色比较深，边角干燥，拿起来后外皮上有好多皱褶的不新鲜。仔细看猪肝上如果有绿色侵染很有可能是沾了苦胆汁的，闻起来腥味比较大的最好不要买。
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