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牛肉是很常见的一种食材，牛肉的营养价值也很高，有时候家庭主妇们都是不知道应该如何烹饪牛肉才是最好吃的，那么这时就需要一定的秘诀了，以下是小编为你整理的松嫩牛肉的烹饪方式，希望能帮到你。
松嫩牛肉的烹饪方式
1、在煎牛排或是烤牛肉时留下一层薄薄的脂肪在肉上可防止肉汁的流失。
2、煎牛肉前先以纸巾拍干牛肉可使牛肉较好煎。
3、将牛肉稍微冷冻一下，在切牛肉片时会比较容易。
4、处理牛绞肉时须要以较轻的手法处理。搅拌太久或压太紧会使煮好的汉堡、肉丸变得比较硬。
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