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沙虫又叫沙肠虫，它的形状很像一根肠子，呈长筒形。沙虫虽然没有海参、鱼翅、鲍鱼的名贵，但味道鲜美脆嫩，为海参、鱼翅所及。这道菜形状奇异，怎么做才好吃呢。
食材准备
鲜沙虫………250克生油……………50克
葱段…………100克姜丝……………1克
虾胶…………150克精盐……………1克
味精……………1克胡椒粉…………1克
蚝油……………2克料酒……………2克
麻油……………1克生抽……………10克
制作方法
〔烹制方法〕
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