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野生蜂蜜有保质期吗
野生蜂蜜没有严格意义上的保质期，原因是野生蜂蜜基本都是自然成熟蜜且内部渗透压极大，加之野生蜂蜜中又含有大量的天然抗菌成分，因此一般情况下微生物很难能在野生蜂蜜中生存和繁殖，而微生物大量繁殖又是蜂蜜变质的主要原因。
野生蜂蜜有保质期吗
纯野生蜂蜜没有严格意义上的保质期。原因有三，其一，纯野生蜂蜜是糖的过饱和溶液，内部渗透压极高，不利于微生物生存;其二，纯野生蜂蜜的pH值约3～4，在酸性环境下多数微生物都无法繁殖;其三，纯野生蜂蜜中富含溶菌酶、葡萄糖氧化酶等抗菌物质，在保存良好的条件下甚至可“永不变质”。
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