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正宗广式腊肉的做法
广式腊肉色泽金黄，条头均匀，刀工整齐，不带碎骨，肥膘透明，肉身干燥，肉质鲜美可口，有腊制香味。下面小编给大家分享正宗广式腊肉的做法，希望你喜欢。
正宗广式腊肉的做法一
食材准备
猪五花肉10斤，生姜适量，盐2两，生抽适量，鸡精适量，汾酒2两，白砂糖1两。
方法步骤
1、五花肉切成长条洗净后沥干水，生姜磨成酱汁;
2、所有的微调了放入大盆中调匀成为腌汁，放入五花肉浸泡按摩;
3、将浸泡好的五花肉放入瓦缸中，倒入余下的腌汁，盖盖冷藏或者阴凉处48小时;
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