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所谓调味，简言之，就是调和滋味，作用于人的味觉。合理的调味可以使得食材的美味发挥到极致，那么你知道应该怎么去调味才好吗?以下是小编为你整理的烹饪调味的技巧，希望能帮到你。
烹饪调味的技巧
1.炖煮食物时，在硬的食物变软之后，才能加入调味料。
2.煸炒食物时要快速调味，砂糖、盐可以撒在材料上，酱油、酒则应从锅边淋下。
3.调味料必须用液体(高汤、水)来混合，才能够使材料均匀调味。
4.为了防止鱼腥味或鱼的甜味溶出，必须先把调味液煮过以后再加入。
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