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贵州在云贵高原上,山区较多,这也造就了贵州独特的风景，而贵州的菜谱也是扬名各地的，你知道贵州菜谱的制作方法的有哪些吗?以下是小编为你整理的贵州菜谱的制作方法，希望能帮到你。
贵州菜制作：贵州凉面
材料
熟鸡蛋面180公克，火腿丝15公克，小黄瓜丝15公克，绿豆芽10公克，香菜1茶匙，豆豉1茶匙，蒜末1/2茶匙，粗辣椒粉1大匙，沙拉油2大匙，香醋1茶匙，糖1/2茶匙，盐1/2茶匙，鸡粉1/4茶匙
做法
1.豆豉泡水10分钟，捞出沥干;绿豆芽汆烫至熟、过冷水，备用。
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