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川菜的魅力自不必说，味儿足、接地气，深受广大食客的欢迎，但是如果不想要在外面吃，想要在家进行烹制的话需要什么方法呢?以下是小编为你整理的川菜菜肴的制作，希望能帮到你。
川菜菜肴的制作
家常蛋饺
制作：
1、取猪肉末纳盆，加入姜米、葱末、鲍汁、鸡汁、盐和味精后，搅拌成肉馅待用。
2、把鸡蛋液倒入烧热的不粘锅，摊成圆形蛋皮后，取出待用。
3、把黑木耳和黄花分别用热水泡涨，然后投入沸水锅汆一水;另把青豆放入鲜汤锅煨熟待用。
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