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牛膝，苋科、牛膝属多年生草本，土黄色;茎有棱角或四方形，绿色或带紫色，有白色贴生或开展柔毛，或近无毛，分枝对生。那应该怎么使用怀牛膝做菜呢?以下是小编为你整理的怀牛膝做菜技巧，希望能帮到你。
怀牛膝做菜之义式烩牛膝
材料
牛膝4块红萝卜1个西洋芹菜1支节瓜2支切碎蒜头1碗洋葱半颗白酒2杯鸡高汤1罐进口番茄罐头1瓶无盐奶油盐面粉胡椒少许百里香和月桂叶少许
做法
牛膝4个洒上黑胡椒和盐,再沾少许的面粉2.热锅后将牛膝两面煎到金黄色后取出3.不用换锅, 锅内加入少许无盐奶油依序炒香洋葱 , 西芹,红萝卜, 蒜头碎.....等蔬菜之后加入白酒以及蕃茄罐头和鸡高汤熬煮至滚后加入牛膝,百里香,月桂叶等食材~然后再让大火煮滚后转为小火炖煮2小时左右后就完成～
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