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腊八蒜的来历
腊八蒜是用醋腌制的蒜，你知道腊八蒜的来历吗?相信不少人都不是很清楚吧，下面小编就给大家介绍腊八蒜的来历，感兴趣的一起来看看吧!
腊八蒜的来历
据老人讲，腊八蒜的蒜字，和“算”字同音，这是各家商号要在腊八这天拢账，把这一年的收支算出来，可以看出盈亏，其中包括外欠和外债，都要在这天算清楚，“腊八算”就是这么回事。腊八这天要债的债主子，要到欠他钱的人家送信儿，该准备还钱。
北京城有句民谚：“腊八粥、腊八蒜，放账的送信儿，欠债的还钱。”后来有欠人家钱的，用蒜代替“算”字，以示忌讳，回避这个算账的“算”字，其实欠人家的，终究是要还的。
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