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炒菜放蚝油的使用方法与技巧
一般情况下，炒菜是很有讲究的，那么在炒菜的时候要放耗油进去的话需要怎么放置才好呢?以下是小编为你整理的炒菜放蚝油的用法，希望能帮到你。
炒菜放蚝油的用法
冷热食用皆适宜
蚝油用途广泛，适合烹制多种食材，如肉类、蔬菜、豆制品、菌类等，还可调拌各种面食、涮海鲜、佐餐食用等。因为蚝油是鲜味调料，所以使用范围十分广泛，凡是呈咸鲜味的菜肴均可用蚝油调味。蚝油也适合多种烹调方法，既可以直接作为调料蘸点，也可用于加热焖、扒、烧、炒、熘等，还可用于凉拌及点心肉类馅料调馅。不过蚝油的使用也有一些小窍门。
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