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水饺特点是皮薄馅嫩，味道鲜美，形状独特，风味俱佳。那么，下面是小编给你介绍的荠菜鸡蛋饺子的做法，希望对你有帮助。
荠菜鸡蛋饺子的做法
荠菜鸡蛋饺子的所需材料
荠菜鸡蛋饺子的步骤
1.准备食材。
2.荠菜摘老叶洗净备用。
3.锅中水烧沸，入荠菜焯至变软。
4.捞出投入凉水中浸泡一会。
5.挤净水份。
6.剁成细末。
7.鸡蛋打散。
8.锅中放入比平时炒菜多的油烧热，倒入蛋液。
9.用筷子快速划散，熟后关火放凉。
10.葱切成细末。
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