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现在越来越多的人喜欢喝米酒，因为米酒对人体是大有好处的，但米酒怎样做的呢?小编给你具体讲解一下白米酒的制作过程吧。
白米酒的制作过程
浸泡糥米
清洗糯米三四遍左右，除去杂质和沥净水份。将洗好的糯米加入冷开水浸泡,糥米浸泡的时间范围为6-20小时,根据环境温度决定浸泡时间的长短,天气冷就要多浸泡一段时间,一直浸泡到米粒用手指能碾碎就可以了。
蒸制
将浸泡好的糯米沥干水后，蒸熟。用冷开水将蒸熟后的米饭摊开冲洗降温至30度左右，做到米粒之间不粘连为好。
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