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好吃的面点是有很多不同的品种的，因为每一种品种都是显得十分特别，那么你知道应该要怎么去制作好吃的面点吗?以下是小编为你整理的烹饪面点的技巧，希望能帮到你。
烹饪面点的技巧
大碱馒头
原料：面粉500克，老肥150克，水250克，碱2-5克，小苏打1-2克。
做法：
1、把老肥用温水抓开，倒入扒窝的面粉中调匀，揉匀，发酵(不超过12小时)，一般晚上发早上制作。
2、将发起的面团放案上，双手摊开，中间放碱水，揉搓后放水，小苏打水搓匀，验碱稍醒。
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