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干炸里脊是一道外酥里嫩的菜肴，色泽金黄好看，烹调方式也比较简单，各位可以在家里尝试制作。下面小编给大家分享干炸里脊的做法，希望你喜欢。
干炸里脊的做法一
食材准备
里脊肉300克，姜适量，蚕豆粉20克，盐2克，生抽、料酒5ml，糖5克，胡椒粉2克，油300ml，鸡蛋1个。
方法步骤
1、将里脊切成1cm的厚片，打上十字花刀，然后切成2cm宽，3cm长的肉条;
2、把姜捣烂取姜汁放入肉中，加入盐，胡椒粉，生抽，料酒，拌匀腌15分钟;
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