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西餐厅服务基本礼仪
饭店业是个服务性行业,自改革开放以来,我国的饭店业有了长足的进步,为旅游业和商贸业的发展做出了积极贡献。饭店业的服务对象是人,它的消费对象也是人。作为一位饭店从业人员,要以宾客至上 的宗旨服务于宾客,为宾客提供最真诚的礼貌服务。下面是小编给大家搜集整理的西餐厅服务基本礼仪。
西餐厅服务基本礼仪
第一,饭店从业人员应注意仪表仪容。作为饭店人员,仪表仪容极为重要,因为饭店的工作是给宾客提供直接面对面的服务,要让来自四面八方的客人对饭店留下深刻的印象。有位饭店管理专家曾说过: 一进饭店大堂,只要看一下员工的形象,再告诉我客房数量,就能大致评估出这家饭店营业的收入和利润。 形象代表档次,档次决定价格,价格产生效益,这是一个连锁反应的循环圈。对饭店从业人员来说,外貌修饰是很必要的,可以修补先天的不足,也是尊重客人的体现,但不要刻意追求打扮;也不要过分浓妆艳抹,这样会影响宾客的情绪。还需要讲究个人卫生,养成良好的卫生习惯,在工作岗位上要避免一些不良的习惯性小动作。如皱眉、眯眼、挖鼻孔等。
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