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在植物王国云南只有你想不到的，没有吃不到的，云南山清水秀、海拔高的地理优势造就了云南无数美食，核桃就是其中的美食之一。本文是小编整理的核桃营养价值和功效，希望对你有所帮助。
核桃营养价值
1、核桃营养丰富，含有丰富的蛋白质、脂肪，矿物质和维生素。每100克中含蛋白质15.4克，脂肪63克，碳水化物10.7克，钙108毫克，磷329毫克，铁3.2毫克，硫胺素0.32毫克，核黄素0.11毫克，尼克酸1.0毫克。脂肪中含亚油酸多，营养价值较高，此外，还含有丰富的维生素B、E。
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