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现在有一些家庭主妇们都是使用电磁炉进行炒菜食用，但是有时在炒菜的时候就会不知道应该要使用选购哪种锅具好，那么究竟应该要选购哪种锅具呢?以下是小编为你整理的如何选用电磁炉用的炒菜铁锅，希望能帮到你。
如何选用电磁炉用的炒菜铁锅
1、从造型上分析，半圆弧型炒锅更能保证在炒菜时均匀加热且利于煸炒，不至于导致一锅炒出的菜口感不一 ，而电磁炉用的平底锅加热不均匀且不利于煸炒;
2、从材质上分析，生铁的导热性能最差，其次为铝合金、钢、不锈钢，因此生铁锅更容易控制火候;
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