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做菜的技巧与方法应该如何去掌握
80、90后已经步入社会，成家立业有了娃，不能总是在外面吃吧，可是自己做饭又觉得少了些火候。那么应该怎么去做菜才会更加好吃呢?以下是小编为你整理的做菜的技巧，希望能帮到你。
做菜的技巧
1、煮饭要用开水，这样米中的维生素B1可免受损失。
2、在蒸米饭时，每1500克米加2～3毫升醋，米饭无酸味，饭香更浓，且易于存放和防馊。
3、陈米淘洗干净，清水中浸泡2小时，捞出沥干，再放入锅中加热水、一汤匙猪油或植物油，用旺火煮开转为文火焖半小时即可。若用高压锅，焖8分钟即熟，米饭不粘锅，且香甜可口。
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