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蒜苔的营养价值和食用好处
蒜苔是从抽薹大蒜中抽出的花茎，人们喜欢吃的蔬菜之一，且具有很丰富的营养价值。以下是小编收集整理的关于蒜苔的营养价值及食用好处，希望对你有帮助。
蒜苔的营养价值
蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘。多食用蒜苔，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
蒜苔中所含的大蒜素、大蒜新素，可以抑制金黄色葡萄球菌、链球菌、痢疾杆菌、大肠杆菌、霍乱弧菌等细菌的生长繁殖。
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