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烹饪凉拌的小技巧与小方法有哪些
现在的凉拌菜品种是十分的多的，因为每一种的凉拌菜肴都是有不一样的工艺制作方法的，但是你知道对于好吃的凉拌菜肴应该如何制作吗?以下是小编为你整理的烹饪凉拌的小技巧，希望能帮到你。
烹饪凉拌的小技巧
拍黄瓜
原料&做法：
1、生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;
2、热锅放入一匙芝麻油，随后加入干辣椒碎小火炒香，起锅的时候加入蒜蓉拌匀;
3、将1和2混合均匀即成腌渍料;
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