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使用炒锅的注意事项和选购须知
新铁锅在使用前要先除去铁锅里面的怪味，可以在锅里加上盐，将盐炒成黄色，然后在锅内加水和油再煮开。以下是小编收集整理的关于使用炒锅的知识，希望对你有帮助。
使用炒锅的注意事项
刷锅少用洗涤剂
铁炒锅是家里最为常用的炊具，在购买和使用上也有一些需要注意的问题。普通铁锅容易生锈，如果人体吸收过多的氧化铁，即铁锈，就会对肝脏产生危害。专家介绍说，铁锅容易生锈，不宜盛食物过夜。同时，尽量不要用铁锅煮汤，以免铁锅表面保护其不生锈的食油层消失。刷锅时也应尽量少用洗涤剂。
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