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黑鱼的味道鲜美，并且营养价值丰富，富含蛋白质、铁以及各种有机酸等营养成分，是一种高蛋白低脂肪滋补食品。以下是小编收集整理的黑鱼的营养价值及食用注意事项，希望对你有帮助。
黑鱼的营养价值
1、黑鱼肉中含蛋白质、脂肪、18种氨基酸等，还含有人体必需的钙、磷、铁及多种维生素。
2、适用于身体虚弱，低蛋白血症、脾胃气虚、营养不良，贫血之人食用，西广一带民间常视黑鱼为珍贵补品，用以催乳、补血。
3、黑鱼有祛风治疳、补脾益气、利水消肿之效，因此三北地区常有产妇、风湿病患者、小儿疳病者觅乌鳢鱼食之，作为一种辅助食疗法。
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