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在家我们都会进行炒菜，但是对于那么多的菜肴应该怎么进行炒制呢?那么应该炒法呢?以下是小编为你整理的炒菜食谱的制作，希望能帮到你。
炒菜食谱的制作：黄豆酱焖鱼
主料：鲫鱼两条(约750克)
辅料：葱2段 姜 3片 蒜 4瓣 大料1粒 花椒 10粒
调料：料酒 30毫升 黄豆酱30克 白糖10克 盐 2克 油30毫升
做法：
1：鲫鱼挖鳃去鳞，清洗干净，加入约1大匙的料酒淋在鱼身和鱼腹中，腌制十分钟，黄豆酱加入清水调稀;
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