冬菜的做法

admin 2017-06-07 0 次浏览


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冬菜的做法

腌制的冬菜具有开胃健脑的功效,是不少家庭喜爱的菜色。下面小编给大家分享冬菜的做法,希望你喜欢。

冬菜的做法一:冬菜排骨汤

材料准备

主料:猪小排(猪肋排)600克。

辅料:冬菜150克。

调料:盐10克,味精2克,胡椒2克,姜15克,醋10克。

制作方法

1、冬菜嫩尖洗净后清水浸泡,漂去部分盐分; 猪排洗净后块成; 姜拍破。

2、锅内加水烧开后猪排氽一氽水;再在炖锅内掺入清汤,注意一次性加足,不然熬不出味来,放入猪排、冬菜、姜、胡椒同炖,还可以加点醋,这样有利于钙质软化分解入汤中,大火烧开。

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