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包饺子时一定要多有几个褶子，不能把边捏成光边的，其意是不能让日子过“秃”了。下面小编和大家一起学习肉末茄子锅贴饺子的做法。
肉末茄子锅贴饺子的做法
肉末茄子锅贴饺子的所需材料
肉末茄子锅贴饺子的步骤
1.将茄子去把、洗净，切成花状。
2.将切好的茄子上面撒上精盐，腌制一会。
3.切些葱姜蒜放在肉馅中，备用。
4.起锅油热后，放入肉馅翻炒，肉馅熟后，盛出备用
5.另起锅放油。
6.然后将腌制好的茄子，挤干水分后，放锅内炒。
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