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红烧茄子是很家常的大众菜肴，颜色油亮，茄子软嫩，口感鲜香，是老少皆宜的家常菜。下面小编给大家分享红烧茄子的做法，希望你喜欢。
红烧茄子的美味做法一
食材
原料：茄子250克、香菜2根、葱10克、蒜2瓣、生姜5克。
调料：料酒1汤匙(15ml)、生抽1汤匙(15ml)、白糖1茶匙(5克)、玉米淀粉1茶匙(5克)。
做法
1、准备材料;
2、茄子洗净后，切滚刀块;
3、盖盖放入微波炉中转2分钟;
4、锅中放入葱片，蒜片，姜片;
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