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炒菜什么时候放蒜
蒜是最常见的配料之一，炒菜放蒜不仅可以调味，还能防病健身。但是炒菜什么时候放蒜也有讲究，蒜煮太久容易营养流失。那么炒菜什么时候放蒜呢?下面小编为您介绍炒菜什么时候放蒜。
炒菜放蒜的时间
蒜能提味，烹调鸡、鸭、鹅肉时宜多放蒜，使肉更香更好吃，不会因消化不良而腹泻。一般都是炒菜前放，有些味道重的菜前后都要放。但是一般最好是菜出锅时放，再翻炒几下。因为这样不会破坏蒜的营养物质。这样做出菜味道也比较好。时间长了就会发现菜熟的时候再放蒜下去，香味马上就出来了。
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