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盐酥鸡是台湾最常见的小吃之一，气味浓郁，口感酥脆，因此使许多饕客趋之若鹜，是少数不在夜市也能存活的小吃种类之一。下面是小编给大家分享的盐酥鸡的制作方法，希望你喜欢。
盐酥鸡的制作方法一
食材准备
鸡胸450克酒1大匙，酱油3大匙，糖2茶匙。五香粉1茶匙，葱1根，姜2片，地瓜粉150克。
方法步骤
1.鸡胸剁成2～3厘米块状，加入腌料拌腌约30分钟，蘸襄地瓜粉，每块都要均匀蘸上。
2.油锅加热，将鸡块一块块放入。炸至鸡块呈淡黄色，即可全数捞出沥油备用(此时鸡块只有半熟)。
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