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蚕豆的营养价值不错，能够降低胆固醇，益气健脾，促进骨骼生长，预防心血管疾病。你想自己动手做好吃的蚕豆吗?接下来，小编跟你分享好吃蚕豆的做法步骤。
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蚕豆是什么
速冻嫩蚕豆
嫩蚕豆做好吃制作方法步骤
蚕豆是什么
蚕豆(学名：Vicia faba L.)，别名南豆、胡豆等，属于豆科、豌豆属，一年生或越年生草本植物。
蚕豆是世界上第三大重要的冬季食用豆作物。蚕豆营养价值较高，其蛋白质含量为25%-35%。蚕豆还富含糖、矿物质、维他命、钙和铁。此外，作为固氮作物，蚕豆可以将自然界中分子态氮转化为氮素化合物，增加土壤氮素含量。
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