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第一道菜：剁椒鱼头
剁椒鱼头，以鱼头的“味鲜”和剁椒的“辣”为一体，风味独具一格。剁椒鱼头也被称作“鸿运当头”、“开门红”。非常适合年夜饭烧制，是很受家人欢迎的一道硬菜，很适合就酒喝，年年有余，越喝越有!
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