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一般砂锅在做饭的时候都可以很好的保留住其中的原滋原味，那么在使用砂锅煮饭做饭的时候应该要掌握好什么技巧呢?以下是小编为你整理的砂锅做饭的技巧，希望能帮到你。
砂锅做饭的技巧
1、取1.5量杯的米，淘干净，倒干水后放在锅里静置半小时。不静置也可以。
2、往锅里加入2量杯的水，放在火上，开小火预热铸铁锅。
3、预热好后，盖上锅盖。使用铸铁锅的话锅盖留小缝不盖严，砂锅盖子上无孔的留缝，有孔的直接盖严。
4、调至中大火将水煮沸。判断标准是锅缝隙/砂锅盖小孔有大量蒸汽出现或能听到锅里咕噜咕噜的声音。(注意凑近听的时候不要烧到头发)。
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